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事项名称 餐饮服务许可申请
  1. 办事指南
  2. 表格下载

一、受理范围:各类餐饮服务。

二、收费标准与依据:不收费

三、办事程序:

申请      资料审查            受理               现场审核       发证            

                                          不予许可     

补正资料           审查申请          整改

 

四、 服务承诺:自受理之日起16个工作日内办结(整改期不计入工作日)

五、法律依据:《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、卫生部《餐饮服务许可管理办法》等。

《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009228通过公布,自200961施行。《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经200978国务院第73次常务会议通过,现予公布,自公布之日起施行。《餐饮服务许可管理办法》于201028经卫生部部务会议审议通过发布,自201051施行。

 《中华人民共和国食品安全法》 第二十九条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

    取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可;农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可。

    食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,有关部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。

  第三十一条 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定,审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的,决定准予许可;对不符合规定条件的,决定不予许可并书面说明理由。

《中华人民共和国食品安全法实施条例》 第二十条设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得食品生产许可后,办理工商登记。县级以上质量监督管理部门依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品;对相关资料、场所符合规定要求以及相关产品符合食品安全标准或者要求的,应当作出准予许可的决定。     

    其他食品生产经营者应当在依法取得相应的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可后,办理工商登记。法律、法规对食品生产加工小作坊和食品摊贩另有规定的,依照其规定。

  食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为3年。

《餐饮服务许可管理办法》第二条  本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人(以下简称餐饮服务提供者),不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。

餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》,并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

第三条  国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务许可管理工作,地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。

六、受理地点:运河东路388号,市行政服务中心二楼卫生局窗口。电话:81009838

七、申报资料:

(一)申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料:

1、《餐饮服务许可证》申请书;

2、名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);

3、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;

4、法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件),以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料;

5、食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料;

6、保证食品安全的规章制度;

7、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。

附:《餐饮服务许可证管理办法》第三十六条、第三十七条。

第三十六条  申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可,并给予警告;该申请人在1年内不得再次申请餐饮服务许可。

申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的,食品药品监督管理部门应当予以撤销;该申请人在3年内不得再次申请餐饮服务许可。

第三十七条  申请人被吊销《餐饮服务许可证》的,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。

餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定,聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门吊销许可证。

(二)申报资料均以使用A4规格纸张打印(建议中文用宋体小4号字,英文用12号字)或复印,内容准确完整,不得涂改。表格式资料,表格中若无相关项目,请填短横线“—”或无,不要空项。 同一项目的填写应当前后一致。申报资料请按以上顺序排列,装订成册送审,资料一式二份。

(三)申报资料(包括复印件)请逐页加盖申请单位公章(如无公章则由提供者签名)。

(四)各项申报资料具体要求如下:

1餐饮服务许可申请书(格式见附件一):

申请复印件(影印件)无效。申请中申报内容应完整、准确、清楚,不得涂改。

①申请单位(企业名称):应为在工商行政管理部门依法登记的实际生产地的企业全称,并与企业公章的名称相一致,不得简写。

②详细地址:应是食品实际生产经营地地址,注明其所在的市、县、镇、路(街)及门牌号码,如无门牌号码,应注明其所在地易辨认的位置,如电视台东侧等。

③申请许可类别:填餐馆、快餐店、小吃店、饮品店或食堂。

2、法定代表人或者业主(负责人)资格证明和身份证复印件(格式见附件二

3、餐饮服务场所布局流程图,标注面积及卫生设施

重点绘出餐饮服务用房,如原料库房、更衣室、卤菜间、餐具消毒间、粗加工间、餐厅等场所的布局图,并标出长、宽(米)、方向,同时标注加工设备、卫生设施的位置。

4从业人员健康证明及卫生知识培训合格名单(格式见附件三)

5、卫生管理组织和制度(格式见附件四、五)

质量保证体系相关资料包括卫生管理人员名单以及卫生管理人员职责、各加工场所(特别是专间)卫生管理制度,生产人员卫生制度、原料及成品管理制度等。

(五)委托申报的,应提供委托申报证明(格式见附件六)

委托申报证明应载明委托事项、受委托单位名称和委托日期,并盖有委托单位公章。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餐饮服务许可申请申报资料目录

申请单位:                               

序号

份数

1

 

 

2

 

 

3

 

 

4

 

 

5

 

 

6

 

 

7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

联系人                               联系电话(传真)                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件一

 

 

 

 

餐饮服务许可申请书

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人:                 

 

申请日期:                          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    国家食品药品监督管理局制

 

 

 

填 写 说 明

 

一、本申请书由申请人填写。填写时要用碳素笔或者打印,文字要求简练、清楚,不得有涂改现象,空格处以“无”字填写。

二、“申请人”是指申请餐饮服务许可的单位或个人,按工商行政部门核定名称填写。

三、经济性质有:国有企业,集体企业,股份合作企业,联营企业,有限责任公司,股份有限公司,个人独资企业,合伙企业,其他企业,港、澳、台商投资企业,外商投资企业,个体工商户,农民专业合作社。

四、加工经营场所面积,是指与食品制作供应直接或者间接相关的场所的面积,包括食品处理区面积、非食处理区面积和就餐场所面积。

五、填写“申请许可项目”,应在对应分类及备注栏勾选相应的申请项,如所申请项未在列出的范围内,勾选“其他”项,并填写具体内容。

六、如因内容过多,表内无法填写,可后续页。

七、本申请书一式两份。


申请人

 

地址

 

经济性质

 

固定资产(万元)

 

电话

 

传真

 

邮箱

 

其他联系方式

 

法定代表人

 

法定代表人手机

 

负责人

 

负责人手机

 

业主

 

业主手机

 

委托代理人

 

委托代理人手机

 

职工人数

 

应体检人数

 

就餐座位数

 

加工经营场所面积

 

申请许可项目:

类型:□特大型餐馆大型餐馆;□中型餐馆;□小型餐馆;□快餐店;□小吃店;□饮品店;□食堂;□集体用餐配送单位;□其他:          

备注:□单纯火锅;□单纯烧烤;□全部使用半成品加工;

□中餐类制售;□西餐类制售;□日餐类制售;□韩餐类制售;

□工地食堂;□学校食堂;□幼儿园食堂;□企事业机关单位食堂;

含凉菜;含裱花蛋糕;含生食海产品;□冷热饮品制售;

□其他:             

附申报资料

页数   编号                           资料名称                                  

1.名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);

2.法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件);

3.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料;

4.餐饮服务从业人员健康体检合格证明;

5.餐饮服务场所合法使用的有关证明(如房屋所有权证或租赁协议等);

6.餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明;

7.保证食品安全的规章制度;

8.环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明;

9.生活饮用水安全检测报告;

10.设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料;

11.关键环节食品加工规程;

12.食品安全突发事件应急处置预案;

13.与实际产品内容相符合的标识说明样张;

14.与规模相适应的配送设备设施;

15.不属于被限定人员的说明资料;

16.委托代理人的身份证复印件及委托书;

17.其他资料:

 

 

 

序号

名称

数量

位置

备注

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食品安全设施:

 

保证申明

申请人保证:本申请书中所填内容及所附资料均真实、合法。如有不实之处,本人(单位)愿负相应的法律责任,并承担由此产生的一切后果。

 

 

                                       

     申请人(签名):               法定代表人(负责人或业主)(签字):                          

                            

            

                                                             

 

 

 

 附件二  

法定代表人或者业主资格证明

      

同志现任我单位             职务,为法定代表人或业主,特此证明。

(单位印章)

         

 

法定代表人或业主联系电话:

 

法定代表人或业主身份证复印件:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件三

从业人员卫生知识培训合格证明和健康证明

 

XXX从业人员卫生知识培训合格证明和健康证明一览表

序号

姓名

性别

年龄

工种

体检

日期

体检

结果

培训

日期

培训

结果

1

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

从业人员健康证明和卫生知识培训合格材料复印件

 

黏贴健康证明和卫生知识培训合格材料复印件

黏贴健康证明和卫生知识培训合格材料复印件

 

黏贴健康证明和卫生知识培训合格材料复印件

 

黏贴健康证明和卫生知识培训合格材料复印件

 

黏贴健康证明和卫生知识培训合格材料复印件

 

黏贴健康证明和卫生知识培训合格材料复印件

 

 

 

 

 

 

 


 

卫生管理制度

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件四

 

卫生管理组织

XXX卫生管理人员名单

序号

姓名

性别

年龄

学历

专兼职

培训

日期

考核

情况

1

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件五       

保证食品安全的规章制度

(此为举例内容,具体由申请单位自己制定)

 

1,   原料鉴别、索证、验收制度;

2,   加工工艺操作规程及核查制度;

3,   原辅料、半成品、成品检验制度;

4,   厨房、餐厅等场所打扫、设备清洗消毒制度;

5,   员工个人卫生制度;

6,   从业人员培训、健康体检制度;

10,食品安全应急预案;

……

 

 

附件六

 

委托代理书

兹委托代理人在        卫生厅(局)              办理    

                       事宜。

授权范围:

1、接受卫生行政部门依法告知的权利。

2提交申请表及申请资料补充、补正、更正的权利。

3、卫生行政许可审查中的陈述、申辩的权利。

4、签收            许可证(含文书)的权利。

5、其他权利                              

委托期限自          日至          日。

代理人姓名:               

联系电话(传真):                手机:

代理人身份证复印件:

 

 

 

代理人(签字):

   

委托人(法定代表人或业主签字、单位公章):